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2021
12.27

紫外分光光度法測定蛋白質含量的實驗原理及其特點

由于蛋白質分子中酪氨酸和色氨酸殘基的苯環含有共軛雙鍵，因此蛋白質具有吸收紫外線的性質，吸收高峰在280nm波長處。在此波長范圍內，蛋白質溶液的光吸收值（OD280）與其含量呈正比關系，可用作定量測定。利用紫外吸收法測定蛋白質含量的優點是民迅速、簡便、不消耗樣品，低濃度鹽類不干擾測定。因此，在蛋白質和酶的生化制備中（特別是在柱層析分離中）得到廣泛應用。此法的缺點是：（1）對于測定那些與標準蛋白質酪氨酸和色氨酸含量差異較大的蛋白質，有一定的誤差；（2）若樣品中含有嘌呤、嘧啶等吸收...
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2021
12.27

噴霧造粒法按熱風流向分幾種類型

噴霧造粒法按熱風流向可分為水平并流型、垂直下降并流型、垂直上升逆流型和垂直下降混合流型。一、水平并流型熱風與由噴嘴噴射出的噴霧流水平流入塔內，在塔內成旋回流，尾氣排出干燥系統之外，而干燥粒子聚積于塔底再用螺旋輸送機送出。二、垂直下降并流型用于回轉圓盤的流程中，熱風由塔頂垂直回轉下降與飛散的液滴成直角接觸進行干燥，熱風經除塵排出系統，干燥粒子由塔下送出。在用壓力式噴嘴的操作中，液滴在水平方向的浮翔距離短，塔的處理能力可由噴嘴的數量來調節，在塔內導入冷風，可減少塔壁附著和防止熱分...
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2021
12.27

利用熱能進行蛋液制粉干燥加工的意義

噴霧干燥系統是蛋粉加工中重要的一個環節，它是一種把流動狀態的物料，經噴霧器在干燥容器內噴灑成霧狀，使其與干燥介質充分接觸，急速脫水直接干燥為干粉料的工藝。由于霧滴很細，具有巨大的蒸發表面積，所以在瞬間就可完成干燥，生產出含水量2﹪～10﹪的干粉料產品。因此，若對噴射壓力、加熱溫度控制不佳，將嚴重影響蛋粉的質量和出粉率，甚至還會造成設備的損壞。此外，利用熱能進行蛋液的干燥加工，必然使用大量的熱蒸汽，所以，要做到低熱能，高出粉的功耗平衡，就必須保證工藝過程達到佳控制狀態，這對生產...
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2021
12.27

噴霧干燥技術在新型功能高分子材料高吸油樹脂方面的應用

高吸油樹脂是一種新型功能高分子材料,具有吸油能力強和保油性好、熱穩定性好、高孔隙率和比表面積、容易回收等特點,可用在工業含油廢水處理、緩釋基材、防漏油密封材料以及油污過濾材料、橡膠改性劑、紙張用添加劑、膠黏劑添加劑等環保、工業、農業等各個領域。噴霧干燥是將原料液用霧化器分散成霧滴，并用熱空氣(或其它氣體)與霧滴直接接觸的方式而獲得粉粒狀產品的一種干燥過程。噴霧干燥具有可一步獲得產物、制備過程容易控制、產物粒徑分布相對較窄等優點。干燥產品可根據需要,制成粉狀、顆粒狀、實心球、空...
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2021
12.20

酶法分析膳食纖維除酶重量法外比較常用的還有其他

由于ADF法和NDF法不能測定食品中的可溶性膳食纖維含量，人們根據Trowell等對膳食纖維的定義模仿食物在消化道的消化過程提出了酶法分析。樣品分別利用α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶進行酶解消化，除去蛋白質和淀粉。在ASP和Prosky等來自29個國家43個實驗室的學者的共同努力下，提出了比較完整的酶-重量法，并被AOAC、AACC等機構采納為AOAC法和AACC法并進一步成為FDA和WHO/FAO等承認的通用方法。該方法的優點在于能同時分析出樣品中可溶性與不溶性膳食纖維的含...
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2021
12.20

噴霧干燥系統是蛋粉加工中重要的一個環節

噴霧干燥系統是蛋粉加工中重要的一個環節，它是一種把流動狀態的物料，經噴霧器在干燥容器內噴灑成霧狀，使其與干燥介質充分接觸，急速脫水直接干燥為干粉料的工藝。由于霧滴很細，具有巨大的蒸發表面積，所以在瞬間就可完成干燥，生產出含水量2﹪～10﹪的干粉料產品。因此，若對噴射壓力、加熱溫度控制不佳，將嚴重影響蛋粉的質量和出粉率，甚至還會造成設備的損壞。此外，利用熱能進行蛋液的干燥加工，必然使用大量的熱蒸汽，所以，要做到低熱能，高出粉的功耗平衡，就必須保證工藝過程達到佳控制狀態，這對生產...
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2021
12.20

噴霧造粒法按熱風流向可分為4大類型

噴霧造粒法按熱風流向可分為水平并流型、垂直下降并流型、垂直上升逆流型和垂直下降混合流型。一、水平并流型熱風與由噴嘴噴射出的噴霧流水平流入塔內，在塔內成旋回流，尾氣排出干燥系統之外，而干燥粒子聚積于塔底再用螺旋輸送機送出。二、垂直下降并流型用于回轉圓盤的流程中，熱風由塔頂垂直回轉下降與飛散的液滴成直角接觸進行干燥，熱風經除塵排出系統，干燥粒子由塔下送出。在用壓力式噴嘴的操作中，液滴在水平方向的浮翔距離短，塔的處理能力可由噴嘴的數量來調節，在塔內導入冷風，可減少塔壁附著和防止熱分...
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2021
12.20

電動攪拌機的5大使用技巧

電動攪拌機是液體混和攪拌的實驗設備，適用于生物、理化、化妝品、保健品、食品、試劑等實驗領域。電動攪拌機的使用技巧：1、使用增力電動攪拌器時首先檢查配件是否齊全，然后按圖裝配好整機。2、溶液瓶放在升降架上，根據要求調整好高度。3、再接通電源，打開電源開關，然后打開定時器，根據要求打開各自的調速開關，速度由慢到快，為了確保安全，一定要用接地線。4、使用時，如發現攪拌捧不同心，攪拌不穩的現象，請重新調整旋緊夾頭，使攪拌同心，如使用三角燒瓶攪拌，將攪拌棒對準中心，然后再開機攪拌。5、...
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